Tortilla wrap med kylling og en masse andet lir ;)

Jeg beklager at indlægget kommer lidt sent op i dag, jeg har haft lidt små travlt! :)
Men denne uges ret er også en hurtigt en, som smager super lækkert og kan laves næsten lige som man vil men her kommer den opskrift vi bruger :)
Ugens sunde :)
Tortilla wrap med kylling og en masse andet lir ;)
Det skal du bruge:
Kødsovs:
400 gram kyllingekød eller oksekød
1 fed hvidløg
1 squash
1 rød peberfrugt
1 dåse majs
1-3 gulerødder (alt efter størrelse)
1 dåse tomatpure
1 dåse hakkede tomater
en halv tsk fuld citronsaft
Salt
Peber
Oregano
Paprika
Tilbehør:
Fuldkorrns tortilla pandekager
Salsa
Guacamole
Hytteost
Sådan gør du:
Brun kødet i en gryde og tilsæt hvidløget. Tilsæt derefter finthakkede gulerødder samt tomatpure og varm det igennem i 3-4 minutter, og rør i det i et par gange.
Skær peberfrugt og squash ud i cirka 5 cm lange stænger.
Kom derefter peberfrugten samt squash i gryden, og tilsæt dåsen med de hakkede tomater. Tilsæt oregano, paprika og lidt citronsaft.
Varm det hele igennem i cirka 10 minutter, og smag det til med salt og peber :)
Velbekommen :)

Hvor meget vejede du da du vejede mest og hvor meget vejer du nu ? og hvor lang tid har du brugt på det.. Jeg har tabt ca. 8kg i alt på lidt over 1,5 måned.. startede d. 20. september. Vejer omkring 57,et eller andet lige nu, og jeg synes det er svært at komme længere ned i vægten? Er din vægt også gået i stå et par gange, hvor man ikke føler man kan tabe sig mere.. Det er som om jeg ikke kan komme ned fra de 57 kg.. Mvh