Opskrift på min ynglings salat!

Jeg er simpelthen forelsket i denne her salat – det er min absolutte ynglingssalat. Det var en min kæreste havde fået på sit arbejde, og lavede den så til mig – og jeg ELSKER den! :D

Den har ikke rigtig noget navn – så lad os bare kalde den lækker hvidkål/spidskål salat! :)

Det skal du bruge:

200 gram fint hakket hvidkål eller spidskål
2-3 æbler
Purløg
2 håndfulde peanuts
4-5 spsk skyr eller græsk yoghurt
Salt og peber
1 spsk eddike
1 spsk citron
5 dråber søde middel

Snit hvidkål/spidskålen fint, og kom det i en skål sammen med æblerne som også skal skæres i småskiver. Kom derefter peanuts, hakket purløg og den græske yoghurt/skyr i skålen. Tilsæt deres eddike, citron og en smule sødemiddel og bland det hele godt sammen! Smag til med salt og peber, hvis det er nødvendigt!

Velbekommen :)