Efterårsmad - Hokkaido fritter
En god ting ved efteråret er den mange lækre sæson grønsager som nu kommer til, så som græskar, kål og en masse andre ting :)
I aften vil jeg dele noget jeg lige har fået øjnene op for, nemlig Hokkaido fritter, det smagte fandeme godt :)
Det smager lige som kartoffel både, men er bare meget sundere! :)
Men hvorfor er Hokkaido godt - det har jeg læst lidt mere om på aarstiderne.dk, men de skriver blandt andet:
Græskar indeholder en stor mængde vand og kun få kalorier. Er desuden fulde af betacaroten, B- og C-vitamin, folat, calcium, kalium, magnesium og fibre – en mættende spise i den kolde tid, hvor vi har brug for ekstra energi.
Så her for i opskriften på efterårets hit, for mit vedkommende ;)
Det skal du bruge:
1-2 Hokkaido græskar (alt efter størrelse)
4 spsk citron saft
4 spsk olivenolie
4 fed hvidløg (skal knuses i en hvidløgspresser)
Groft salt
Du kan evt. krydre med diverse krydderier som du godt kan lide :)
Sådan gør du:
Tænd oven på 190 grader ved funktion varmluft og grill - hvis du ikke har den funktion brug da 200 grader på varmluft.
Skær græskaret over så du har 2 halve, og fjern derefter kernerne.
Skær så skrællen af græskaret og skær så nogle tynde fritter - alt efter behov og smag :)
Når du har skåret dem ud, ligger du dem ud på en bageplade - bland så olien, citronsaften og hvidløgene sammen og fordel det ud over dem. (Vi gjorde det med en pensel)
Evt. kan du supplere med ekstra hvidløg i form af hvidløgspulver - hvis du er til det :)
Til sidst drysser du salt ud over alle fritterne - alt efter behov :)
Put dem så i oven i 15-20 minutter - hvis du ikke havde en varmluft/grill funktion, kan du afslutte med at give dem 5-7 minutter på grill.
Altså 20 minutter ved 200 grader varmluft, og afslut så med 5-7 minutter på grill.
De er virkelig lækre - vi fik en hakkebøf og spejlæg til ;)
VELBEKOMMEN <3
#Mettesopskrifter
Det skal du bruge:
1-2 Hokkaido græskar (alt efter størrelse)
4 spsk citron saft
4 spsk olivenolie
4 fed hvidløg (skal knuses i en hvidløgspresser)
Groft salt
Du kan evt. krydre med diverse krydderier som du godt kan lide :)
Sådan gør du:
Tænd oven på 190 grader ved funktion varmluft og grill - hvis du ikke har den funktion brug da 200 grader på varmluft.
Skær græskaret over så du har 2 halve, og fjern derefter kernerne.
Skær så skrællen af græskaret og skær så nogle tynde fritter - alt efter behov og smag :)
Når du har skåret dem ud, ligger du dem ud på en bageplade - bland så olien, citronsaften og hvidløgene sammen og fordel det ud over dem. (Vi gjorde det med en pensel)
Evt. kan du supplere med ekstra hvidløg i form af hvidløgspulver - hvis du er til det :)
Til sidst drysser du salt ud over alle fritterne - alt efter behov :)
Put dem så i oven i 15-20 minutter - hvis du ikke havde en varmluft/grill funktion, kan du afslutte med at give dem 5-7 minutter på grill.
Altså 20 minutter ved 200 grader varmluft, og afslut så med 5-7 minutter på grill.
De er virkelig lækre - vi fik en hakkebøf og spejlæg til ;)
VELBEKOMMEN <3
#Mettesopskrifter