Nye veje...

Ægge muffins

I forbindelse med mit nye kostformål har jeg fået af vide at jeg må spise masser af æg. De mætter nemlig godt, samt indeholder gode ting! :)

Men jeg er nu en af dem der hader at bruge tid på morgenmad, ja jeg vil hellere sove 20 minutter længere. Engang spiste jeg faktisk slet ikke morgenmad, men det gør jeg nu, fordi jeg ved det godt for min krop, men jeg strækker altså søvnen længst muligt….

Men derfor fik jeg den ide at lave ægge muffins, så  kan jeg nemlig lave en stor portion kan jeg bare lige tage dem ud af køleskabet og varme i mikroovnen, også er det morgenmad. Det er da nemt! Men da jeg så lagde et billede op af dem på de sociale medier, så væltede det ind med spørgsmål omkring opskrifter – SÅ den skal i da få, jeg lover jer det er nemt :)

muff

Det brugte jeg til 12 styk, som vist på billedet

1 rød peberfrugt
7 æg
150 kyllingestrimler
Salt
Peber
Parmesan (kan undlades)
Olie (Til at smøre formen med)

Sådan gør du:

Tænd oven på 200 grader, så den er klar til når du er færdig med din masse :)

Sker derefter peberfrugten ud i små tern, eller hvad du nu har lyst til og læg dem i skål.

Slå derefter alle æggene ud i skålen.
(Husk jeg lavede 12 styk, så skal du have mindre end det ville jeg bruge færre æg)

Pisk så massen sammen, og tilsæt salt og peber, alt efter behov.

Smør så formen – jeg kan ikke anbefale at bruge den form som jeg har på billedet, de klister VIRKELIG fast, så næsten gang bruger jeg silikone, også forhåbentlig uden at smøre det, men nu må vi se :)

Fyld så hvert hul halvt op med massen, og put derefter kylling strimlerne i. Når dette er gjort hælder du blot den resterende masse ovenpå.

Jeg toppede med lidt salt og parmesan ost, for at få lidt mere smag. Men det kan man jo variere som man lyster!

Derefter skal de have mellem 15-20 minutter i ovnen, tjek evt. med en gaffel om de er færdige!

Også har du morgenmad eller mellemmåltider hvis du lyster! :)

Velbekommen!

morgenmad

Min morgenmad i dag :)

5 kommentarer

Skriv en kommentar :)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Nye veje...